捞面的家常做法？捞面的家常做法大全

大家好,捞面今天小编来为大家解答以下的问题，关于捞面的家大全家常做法，捞面的法捞家常做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常

本文目录

1. 扯捞面的做法家常做法
2. 米面条的家常做法
3. 广东捞面做法

扯捞面的家常做法

制作方法：

【材料】
：精粉2500克，水1500克 ，捞面碱面25克，家大全盐少许。法捞

【制作过程】 ：

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，家常一手倒水（水温 ：冬暖，做法夏凉，捞面春秋温），家大全一手和面
，法捞打成穗子
，家常使面粉与水全部掺合后揉光成团
，做法再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光 ，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条 ，两手各抻面的一端
，提离案板 ，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形 ，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条 ，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端 ，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动 ，反复拉六七次 。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根） ，下开水锅。下锅时左手执两端面头
，右手将面均匀地撒在锅内 ，随后将右手搭在面头端 ，左手揪断面头 ，撒入锅内即成
 。

米面条的家常做法

凉水下花生米和大米，大米滚开花
，下面条，另一个锅里炒白菜 ，面条差不多熟 ，把白菜倒进去 ，再把菠菜放进去，葱姜蒜炝锅，倒进去就可以了

广东捞面做法

一、原料 ：面条400克
，牛腱50克 ，芥兰50克 ，销 、八角、桂叶、辣椒各少许 ，酱油
、料酒、盐、蚝油、葱白各适量

二、制作方法

1、将芥兰放入沸水中焯熟 ，备用；牛腱放进滚水里汆去血水
 ，冲洗干净 ，切成块。

2 、净锅内加水、姜片 、八角 、桂叶、辣椒烧开，放进牛腱炖煮约1小时，加酱油、盐 、料酒 ，继续炖1小时至酥烂 
。

3、面条入沸水中烫熟 ，滤干，置盘里，放芥兰 ，铺上葱姜丝、牛腱，淋牛腱汤汁，拌少许蚝油即可 。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。